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Na Cantina Di Giordani, cada detalhe da experiência à mesa pode ganhar um novo significado quando a escolha vem da própria cozinha. No quadro Harmonias da Cantina, a proposta é simples e direta: confiar na indicação da chef para descobrir combinações que valorizam o melhor do cardápio.
Nesta edição, a chef Rita de Cássia recebe a equipe do Impactto News e apresenta uma sugestão pensada especialmente para o momento. O destaque é a bisteca fiorentina, um dos pratos mais tradicionais da casa, conhecida pelo sabor marcante, corte generoso e preparo que respeita a essência da culinária italiana.
O processo de finalização evidencia técnica e cuidado, com atenção ao ponto da carne e à apresentação, reforçando a proposta da Cantina de entregar não apenas um prato, mas uma experiência completa.
Para acompanhar, a escolha é um vinho tinto português, que entra como complemento natural da refeição. A harmonização equilibra os sabores e amplia a percepção do prato, criando uma combinação que funciona do primeiro ao último momento.
A degustação confirma a proposta. A cada garfada, a experiência se constrói de forma direta, sem excessos, valorizando o que realmente importa: sabor, equilíbrio e boa escolha.
A indicação da chef funciona como um convite para quem deseja conhecer a Cantina Di Giordani a partir de uma experiência guiada, onde cada elemento tem um papel definido na mesa.
A Cantina Di Giordani está localizada na Rua Cecília Dolabela Portela, 175, bairro Luiz Toledo, em Lagoa Santa.
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