Abertas as inscrições para a maior disputa de queijos das Américas em Minas Gerais

Estão abertas as inscrições para o maior concurso de queijos das Américas, que será realizado em Araxá, no Triângulo Mineiro, entre os dias 26 e 29 de junho. A competição faz parte da ExpoQueijo Brasil 2025 – Araxá International Cheese Awards, evento que deve reunir centenas de produtores nacionais e internacionais em uma verdadeira celebração da iguaria que está no coração da cultura e da economia mineira. Qualquer produtor com registro sanitário válido no país de origem pode participar. Em 2024, o concurso recebeu 1.110 queijos de 14 países, e o grande vencedor foi um rótulo argentino. O Brasil, até hoje, ainda não conquistou o prêmio máximo da competição.

A expectativa para a nova edição é ainda maior. A organização, liderada por Maricell Hussein, aponta que o número de amostras estrangeiras deve crescer, especialmente vindas da Europa e da América Latina. “Limitamos novamente o número de inscrições para garantir a diversidade, e estamos consolidando a ExpoQueijo como uma vitrine global para o queijo artesanal regularizado, um setor em franca expansão”, afirma. As inscrições devem ser feitas exclusivamente pelo site oficial do evento (www.expoqueijobrasil.com.br) até o dia 30 de maio.

O concurso utiliza um sistema exclusivo de avaliação criado pela Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais), com curadoria de uma equipe técnica especializada. Os queijos são analisados em sete critérios sensoriais: aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor. Os jurados, nacionais e internacionais, são divididos em três fases de avaliação, o que garante mais precisão técnica e imparcialidade. Os melhores queijos recebem medalhas de ouro, prata e bronze em cada uma das cerca de 45 categorias, e o maior destaque leva o cobiçado troféu Super Ouro, atribuído ao produto com a maior pontuação entre todos os inscritos.

A ExpoQueijo 2025 vai além do concurso e propõe uma programação ampla, com Feira Internacional de Negócios voltada ao fortalecimento da agricultura familiar, palestras técnicas, conferências e mesas redondas. O foco estará em práticas inovadoras, valorização do queijo artesanal e estratégias para impulsionar a qualidade e o valor de mercado de produtos da gastronomia rural.

Este ano, o evento terá ainda mais um motivo para comemorar: o reconhecimento dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, anúncio feito em dezembro de 2024. A conquista será celebrada com atividades especiais que exaltam os territórios produtores e os saberes tradicionais que há mais de três séculos compõem a identidade alimentar de Minas Gerais.

Com cerca de 9 mil produtores envolvidos na atividade e uma movimentação econômica superior a R$ 2 bilhões por ano, o Queijo Minas Artesanal não apenas representa um símbolo da cultura mineira, mas também se firma como um motor de desenvolvimento sustentável. Ao receber projeção internacional, ganha novas oportunidades de mercado, atrai olhares do mundo inteiro e reafirma o papel de Minas como berço de um dos queijos mais emblemáticos da gastronomia global.