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Belo Horizonte, MG
Profissionais que atuam nas cozinhas de 215 instituições escolares de Belo Horizonte e de unidades parceiras participam, nesta quinta-feira, 26 de fevereiro de 2026, de um curso de boas práticas alimentares voltado ao atendimento de crianças de 0 a 1 ano. A capacitação ocorre das 13h às 17h, no CRESAN Mercado da Lagoinha, na avenida Presidente Antônio Carlos, 821.
Segundo a Secretaria Municipal responsável pela rede de ensino, o curso integra as ações permanentes de qualificação dos manipuladores de alimentos, com foco na promoção da saúde e na segurança alimentar das crianças atendidas nas unidades.
Entre os temas abordados estão incentivo ao aleitamento materno, orientações sobre envio e armazenamento de leite humano cru nas escolas, uso adequado de fórmulas infantis e introdução da alimentação complementar. Também são tratados aspectos do desenvolvimento infantil relacionados à alimentação, consistência adequada dos alimentos, organização de esquemas alimentares e procedimentos corretos de higienização e desinfecção de mamadeiras.
De acordo com a pasta, entre 2023 e 2026 cerca de 550 manipuladores de alimentos já participaram de capacitações específicas voltadas a esse público. Para 2026, a previsão é formar aproximadamente 200 profissionais ao longo do ano.
Realizado desde 2017, o curso ocorre anualmente no início do ano letivo, com carga horária de quatro horas. Neste ano, duas turmas já foram concluídas nos dias 11 e 12 de fevereiro. Além da turma desta quinta-feira, estão previstas novas capacitações nos dias 10, 12 e 13 de março.
A organização destaca ainda que, além do conteúdo técnico, o encontro promove troca de experiências entre os participantes, com o objetivo de padronizar procedimentos e fortalecer soluções para desafios enfrentados no cotidiano das cozinhas escolares.
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